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「酒蔵88カ所巡り」通して四国を全国発信

酒類販売の久本酒店社長・佐藤哲也さん

酒類販売の久本酒店社長・佐藤哲也さん

2009/11/22

 酒類販売の久本酒店(高松市)の佐藤哲也社長(49)。会社の顔として多忙な日々を送る一方、四国の酒蔵を札所に見立てた「四国酒蔵88カ所巡り」の企画委員会事務局長の肩書も持つ。店づくりとユニークな企画への思いを聞いた。

       ◇

  もともと家業を継ぐつもりはなかったが、今はこの商売に誇りを持っているし、天職だと思っている。こだわりは「超専門店」。今の時代、酒はいろいろな場所で手に入る。ただ単に今売れている酒ではなく、5年10年たてば一流になる商品を紹介するために、酒蔵やワインメーカーと直に交渉しながら選んでいる。祝い事の日など月1回使ってもらえればよく、人口100万人の香川に1店あれば十分という店を目指している。

  店員は販売員ではなくプロ。社員には自分の好きな酒や勉強した内容を伝えるのではなく、お客さまに合った商品を勧める職業意識を教えている。

  昨年2月から四国酒蔵88カ所巡りという企画を始めた。酒蔵を点ではなく面でとらえ、比較することで特徴を伝えるのが狙い。日本酒を飲むツアーではなく、探訪してそこで働いている人たちを知ってもらう。

  若い人は日本酒を飲む機会が少なくなってきたので、酒自体を勧めるのではなく、バックボーンを知ってもらう手法をとった。日本酒のランキングをつけてなければ、解説もしていない。酒蔵の人の魅力を伝えている。参加しなくても、メディアなどで知った全国の人が四国の酒をどこかで目にした時に飲んでもらえればそれで成功だ。

  もう一つ狙いは四国を盛り上げるため。4県の酒を比べても作り手の味が出ており、全然味が違う。その4県すべてを回る機会として設定した酒蔵88カ所を通じて、四国外の人に四国に目を向けてもらいたい。四国をオリジナリティーのある地域にするべきだし、そうしたいと思っている。

プロフィル

さとう・てつや 早稲田大政経学部卒。卒業後、西武百貨店を経て1986年、久本酒店に入社。1992年12月から現職。高松市出身。

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